云赏青花 “瓷”旧迎新｜小年夜 · 祭灶神

由于各地风俗不同，“小年”的日子也不尽相同。在中国古代，过小年有“官三民四船五”之说，即官家腊月二十三过小年，百姓腊月二十四过小年，而水上人家则在腊月二十五迎来小年。随着时间推移，北方地区逐渐以腊月二十三为小年，南方地区则把腊月二十四定为小年。小年主要的民俗活动有扫尘、祭灶、吃灶糖等。

“祭灶节”的习俗，古已有之。

唐朝诗人罗隐的《送灶诗》有云：

一盏清茶一缕烟，灶神老爷上青天。

玉皇若问人间事，为道文章不值钱。

可见唐代之前已有祭灶之礼。

宋代诗人范成大的《祭灶词》对祭灶日的详尽描述，足见古代民风对祭灶的重视和敬畏：

古传腊月二十三，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

“小年” 之所以又称“祭灶节”，源于民间一则传说：玉皇大帝在每家派驻了一位监察官（灶王爷），以考察这一家一年中的所作所为，到了小年这天，监察官返回天庭向玉帝汇报这家人的善行与恶行，为了使灶王爷在玉帝面前多美言几句，民间在“祭灶节”这天要供上用灶糖灶饼，让灶王爷甜甜嘴，上天说好话，入宫降吉福，以求来年有一个更红火的好年！

古时，人们常用青花供器进行祭祀，并用带有吉祥纹饰的碗碟盛装年糖瓜果。

福建民俗博物馆馆藏青花瓷

在福州地区，祭灶时，焚香点烛，斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告。在祭供时，小孩们便唱着祭灶歌谣：

祭灶祭符图，灶前蜀隻铜香炉，

元宝是侬折，金裤是侬糊。

灶君上天言好事，灶妈落地保估侬，

保估侬爹务钱赚，保估侬奶福寿长，

保估侬哥讨依嫂，保估侬弟读书真聪明。