龙岩

龙岩市位于闽西南地区，龙岩永定是客家人的主要祖地和聚居地之一。闽西客家民俗文化积淀深厚，长汀县被称为“客家首府”，汀江被誉为“客家母亲河”。每逢民俗节日，打幡、放铳、花灯、船灯、抬阁、十番、锣鼓、舞龙舞狮、踩高跷、闹春田等各种民俗活动大显身手，展现了客家民俗文化的独特魅力。

客家人的婚俗“六礼”中最别有风趣的当数迎娶礼。新娘出门之前要站在画有八卦太极图的米筛中，脱去旧鞋换新鞋，称“过米筛”，意味着新娘带不走娘家的财气；还要放声大哭，表示难舍父母，名曰：“哭嫁”。新娘出门后，娘家用水往外泼，表示“嫁出去的女儿，泼出去的水。”到达男家后，在手捧柑橘（寓甘甜，吉祥）圆盘的福命妇人牵引下跨过红火的木炭炉，以示“兴旺”。入门时，新娘跨鸡而过，称“拦门鸡”。进入厅堂拜堂后，即入洞房，婚宴开始。

另一方面，客家饮食文化丰富多彩，菜肴多具鲜润、浓香、醇厚的特点，传统美食有酿豆腐、百战河田鸡、闽西八大干、酱鸭等。